1.- Pica finamente media cebolla cabezona
2.- Corta finalmente medio tomate
3.- Pica finamente unas hojitas de cilantro
4.- Retira la cascara del aguacate, machacalo muy bien, lo puedes hacer con un tenedor
5.- Une todos los ingredientes y encima pon el zumo de medio limón
6.- Agrega sal fina al gusto y revuelve todo muy bien.
7.- tápalo muy bien y guárdalo en la nevera mientras haces el resto de la receta.

8.- Pon a calentar agua en una olla 9.- Añade 2 pechugas de pollo y déjalas en agua hirviendo por aproximadamente 25 minutos 10.- Cuando se allá enfriado la pechuga desméchala con las manos o con ayuda de tenedores. 11.- Corta medio pimentón rojo, verde y amarillo en julianas 12.- Pica finamente media cebolla cabezona mediana 13.- Pon a calentar el sartén con un poquito de aceite 14.- Añade la cebolla cortada en julianas, déjala que se sofríe por 1 minuto y revuelve frecuentemente.

16.- Agrega 200 gramos de salsa de tomate o tomate triturado.
17.- Añade ajo en polvo, cebolla en polvo o picada muy fina , orégano, pimienta molida, paprika y mezclamos todo muy bien
18.- Añade el pollo y revuélvelo poco a poco muy bien
19.- cuando todo este caliente, ya estará.
20.- Pon una tortilla grande sobre un plato
21.- Añade primero el guacamole, encima el relleno de pollo y ciérralo completamente.
22.- Finalmente en una sartén dora los burritos a fuego medio alto durante unos minutos por cada lado.