1.- Lava y seca las pechugas de pollo. Si prefieres, puedes cortarlas en trozos más pequeños para facilitar la cocción y el consumo.
2.- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra al gusto. Deja reposar mientras preparas la salsa teriyaki.

1.- En un recipiente pequeño, mezcla el diente de ajo picado, el jengibre fresco picado, la salsa de soya, el azúcar, el vinagre de arroz y el agua.
2.- En otro recipiente pequeño, disolver la maicena o fécula de maíz en una cucharada de agua hasta obtener una mezcla uniforme.
3.- Calienta la mezcla de ingredientes líquidos en una sartén amplia a fuego medio. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

1.- Agrega las pechugas de pollo sazonadas a la sartén con la salsa teriyaki caliente. Cubre la sartén con la tapa para cocinar el pollo a fuego lento.
2.- Cocina el pollo durante unos 10-15 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté cocido por completo y la salsa se haya reducido y espesado.

1.- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
2.- Agrega la mezcla de maicena disuelta a la salsa en la sartén y revuelve constantemente hasta que la salsa espese y tenga una textura brillante.

1.- Coloca las pechugas de pollo en platos individuales.
2.- Baña el pollo con la salsa teriyaki espesa.
3.- Espolvorea ajonjolí blanco (sésamo) sobre el pollo para darle un toque crujiente y decorativo.
4.- Sirve el Pollo en Salsa Teriyaki acompañado de brócoli al vapor y arroz cocido si lo deseas.
5.- ¡Disfruta de tu deliciosa receta!