1.- Pon los huevos en un plato, agrégales sal al gusto, ponle una cucharada de tomillo en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo y finalmente la cucharada de mostaza. Recuerda que si no tienes cebolla y ajo en polvo puedes licuarlas bien y agregar media cucharada de ajo o cebolla liquida.
2.-Mescle muy bien el huevo con los ingredientes, cuando ya tengas revuelto todo, agrega las 3 cucharadas de Maizena y continúe mezclando muy bien.
3.- Ahora vamos a preparar la harína de trigo, primero agregue sal al gusto, ajo en polvo, cebolla y pimienta si tienes, mezcle muy bien. Si eres amante de las especies puedes agregar las que desees

4.- Tome las presas de pollo y métalas dentro del huevo, luego métalos en la harina, girelos hasta que la harina los cubra completamente, vuelva a poner el pollo en la mezcla de huevo y nuevamente pase el pollo por la harina. Si quieres un pollo muy crujiente debes pasar el pollo dos veces por el huevo y la harina, también puedes pasarlos solo una vez si quieres tu pollo menos crujiente. Este es el proceso en el que realmente se apana el pollo.

Ponga a calentar el aceite a fuego lento, pasados 5 minutos ponga los pollos en el sartén conservando la temperatura baja, deje el pollo media hora y luego voltéelo para que se frite por el otro lado. Este proceso es lento porque queremos que quede muy bien frito y no este crudo, si aumentas la temperatura puede que se frite por fuera pero estar crudo por dentro. pasada la hora, saca las presas de pollo y déjalas sobre un papel absorbente o servilletas.

1. Aunque parezca una receta difícil, realmente no lo es, solamente debes seguir los pasos y confiar en el proceso.
2. tomate el tiempo de revolver muy bien los ingredientes con el huevo para que no te queden grumos.
3. Si no tienes cebolla en polvo, ajo en polvo y demás ingredientes en polvo, puedes licuarlos muy bien y colarlos, así lo agregas a la mezcla con el huevo y se va a unir perfecto.
4. El apanado del pollo se logra cuando se cubre con huevo y harina, mete bien el pollo tanto en el huevo como en la harina y hazlo 2 veces para que el apanado sea mejor.
5. Puedes caer en la tentación de aumentar la temperatura para disfrutar tu pollo apanado más rápido, con experiencia vas a poder hacerlo, pero la primera vez fríelo a fuego lento y déjalo media hora por lado.