Vamos a empezar sellando el pollo así que:
1.- En una olla grande, añade el aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio.
2.- ponga las presas de pollo por la parte del cuero.
3.-cuando el pollo esté dorado gírelo para que se selle por el otro lado.
4.- Finalmente vamos a sacar el pollo de la olla
5.- agrega la cebolla cabezona bien picada a la olla sobre el guiso que sobre del pollo

6- Con una cuchara revuelva bien, intentando retirar el guiso que se encuentra pegado en el fondo, ya que este aporta gran sabor.
7.- Agregue el ajo
8.- Agregue la sal al gusto la pimienta
9.- agregue el tomate y revuelva mientras las verduras se cocinan muy bien
10.- Pon en la olla color y comino al gusto para sazonar un poco más, revuelve muy bien
11.- ahora agrega nueva

12. agrega agua suficiente para que tape el pollo, pero sin cubrir completamente la papa.
13.- agrega un poco más de sal y pimienta al gusto.
14.- Revuelve muy bien el sudado.
15.- Tapa la olla y déjala en fuego bajo. por media hora.
Como te lo prometí, esta es la receta más fácil, rápida y deliciosa de sudado de pollo
Si te gusto la receta cuéntanos en los comentarios como te fue con la preparación