1.- En una olla profunda con agua y sal agrega las 2 pechugas sin cuero, el fogón a fuego alto por 15 minutos con la tapa puesta
2.- Retira las pechugas de pollo y guarda el caldo de pollo que te sobro.
3.- En la misma olla ponga aceite de oliva y los ajos.
4.- Agrega la cebolla picada finamente
5.- Agrega una taza de zanahoria picada finamente
6.- Agrega una pizca de sal.
7.- adiciona los 4 tomates picados
8.- adiciona 1 cucharadita de azúcar

9.- pon ¼ de pechuga en el guiso, para que las verduras absorban el sabor del pollo
10.- Revuelve poco a poco mientras se cocinan los ingredientes
11.-Pon un cucharón del agua que te sobró del pollo
12.- Revuelvelo poco a poco hasta que las verduras se sofríen sin que se quemen.
13.- Licua todas las verduras y el ¼ de pollo en la licuadora, no olvides tapar la licuadora porque al estar caliente la verdura, puede salir volando la tapa.
14.- Vuelve a poner las verduras ahora licuadas a la olla

15.- Cuando la pechuga este fría, desméchala y agrégala a la olla
16.- Agrega una cucharadita de sal o sal al gusto
17.- Una cucharadita de pimienta fresca, 1 cucharadita de perejil, una cucharadita de paprika, un puntica de laurel, una puntica de comino y finalmente un poquito de cilantro.
18.- Media taza de crema de leche
19.- Adiciona finalmente un tozón de queso mozarela

20.- Deja la olla a fuego bajo y ve revolviendo poco a poco hasta que empiece a hervir la sopa

¡Agrégale un poquito de cilantro encima y disfruta está deliciosa receta!